Specials

Our Place - Smokehouse Burger

Nur am Wochenende: "Smokehouse Burger"
230g frisches Rinderhack, kalt im hickory-smoke geräuchert und über offenem Feuer gegrillt.
Auf Brioche Bun mit Special Sauce, dazu Cole Slaw, French Fries & BBQ-Dip

Hickory smoked Ribs

Wir "smoken" unsere Rippchen in unserem großen Räucherschrank,
den wir auf den Namen " Dirty Harry " getauft haben.
Bei Temperaturen um die 100°C hängen die Ribs mehrere Stunden im heißen Rauch und werden dabei schön zart.
Um dem Fleisch das typisch amerikanische Raucharoma zu geben, verwenden wir natürlich "Hickory-Holz".

Unsere eigene BBQ-Gewürzmischung (dem "dry Rub"), sowie unsere homemade BBQ-Sauce runden das Ganze ab.